L'exploitation

Exploitation familiale depuis plusieurs générations, ce n’est qu’en 1990 que le Champagne Nowack – Layour sera crée par Pascal Nowack et Sylvie Layour. Bien avant eux, d’autres passionnés du Champagne avaient commencé l’histoire de la maison.

Depuis 2011, Benoît, le fils de Pascal et Sylvie a rejoint l’exploitation après avoir terminé ses études d’œnologie et de viticulture.
C’est donc un savoir faire familial qui se transmet de génération en génération et toujours dans le respect de l’élaboration du Champagne et de la préservation de l’environnement.